Yksinkertaista ja edullista: tarvitaan vettä, ruisjauhoa, suolaa ja juuri. Vai onko?
Suodenniemen seurakuntatalolla pidetyllä ruisleipäkurssilla oli 11 innokasta leivontaperinteen vaalijaa Sastamalan Opiston Raili Puron tuottamana. Kouluttajana oli Outi Penttilä Etelä-Suomen maatalous- ja kotitalousnaisista Tampereelta.
Seuraava samanmuotoinen kurssi samassa paikassa on ensi lauantaina 9. maaliskuuta.
Kursseilla käytetään hämeenkyröläistä ruisjauhoa, mutta mikä sastamalalaisittain parasta, satoja vuosia vanha taikinajuuri tulee Mouhijärven Uusi-Rauvan talosta.
Jokainen, joka ryhtyy ruisleivän tekoon, siirtää uunista otettuun herkkuun oman käsialansa. Paras taikina syntyy, kun sen vaivaa käsin, jolloin se saa vivahteita eri ihmisten ihon hyvästä bakteerikannasta.
Lue aiheesta lisää Alueviestistä 6.3.