Vammaskosken kivisillan kupeeseen avattu uusi terassiravintola houkuttelee upeilla maisemillaan. Viereisestä vesistöstä kulkeutuu Bistro Meijerirannan keittiön kautta myös tuoretta kuhaa asiakkaiden lautasille.
”Meillä on kalakeittoa tarjolla joka päivä, sekä kuhasta että lohesta valmistettua. Kuha pyydetään tuosta Rautavedestä”, kertoo ravintolapäällikkö Tiia Saikka.
”Keiton lisäksi listalta löytyy toasteja, salaatteja ja erikoisuutena roomalaista pinsaa, eli rustiikkista roomalaista pizzaa. Kuhapinsa on tällä hetkellä meillä ihan ykkösuosikki.”
Saikan perhe on yrittäjyydestä tunnettu paikkakunnalla jo entuudestaan. He ovat pitäneet muun muassa torikahvilaa ja grilliä.
”Vaikka perheessämme on ollut menestynyt grilli, makkaraperunalinjalle emme ole täällä lähteneet, vaan halusimme erottua muista terasseista juuri ruokavalikoimalla”, Tiia Saikka sanoo.
Yrittäjyys kulkee verissä ja saa heittäytymään rohkeasti uusiin haasteisiin.
”Olen kasvanut yrittäjyyteen, se on elämäntapa. Pidimme Minetti-jäätelökioskia Vammalassa siskoni kanssa useamman vuoden. Kioskivaunu on nyt myyty, ja lähtenyt paikkakunnalta uuden yrittäjän matkaan – mutta tästä terassilta saa samaa jäätelöä edelleen. Muitakin herkkuja on, kuten tuoreita leivonnaisia.”
Asiakkaat ovat löytäneet uudelle kesäterassille hyvin.
”Ihan lupaavalta on näyttänyt. Avasimme vappuna ja täällä kävi hyvin porukkaa, olihan silloin paljon väkeä liikkeellä. Toukokuussa on ollut aika paljon viileitä ilmoja, ja se on näkynyt kävijämäärissä. Nyt kun on alkanut lämpenemään, on käynyt mukavasti väkeä. Sää vaikuttaa paljon”, selvittää Saikka.
”Olemme saaneet palautetta myös siitä, että tällaista paikkaa on tänne kaivattu. Se on ollut mukava kuulla.”
Terassiravintolalla on myös anniskeluluvat, joten juomiakin voi siemailla maisemia ihaillen.Viihtyisällä terassilla on 75 asiakaspaikkaa.
”Sisätiloissa on keittiön lisäksi asiakkaille wc:t, asiakaspaikkoja sisällä ei ole”, Saikka mainitsee.
K-Market Meijerirannan yhteyteen tehty parkkipaikka on suuri, joten kaupan lisäksi on terassillekin helppo autoilijankin poiketa. Parkkipaikkoja riittää.
”Motoristitkin ovat tänne löytäneet, ja heille olemmekin järjestäneet vähän spesiaalia. Konseptiimme kuuluu nimittäin motoristitiistai, jolloin täällä on heille erityisen hyviä tarjouksia. Viime viikolla täällä kävi neljäkymmentä motoristia. Onhan tämä kiva paikka pysähtyä.”
