Sastamalan sahtimestari vuosimallia 2025 on Ritva Kaunismaa. Hänet valittiin myös Mouhijärven sahtimestariksi. Vammalan sahtimestariksi nousi Heikki Tulonen. Molemmat mestarit pääsevät osallistumaan 2. elokuuta järjestettäviin sahdinvalmistuksen SM-kilpailuihin Lahteen.
Hyynilän Seuratalolle Mouhijärvelle kerääntyi 29.7. Sastamalan alueen sahdin valmistuksen karsintakilpailuun osallistuneita sahdintekijöitä. Kilpailuun osallistui viisi sahdinteon taitajaa, kaksi Vammalasta ja kolme Mouhijärveltä. Nelihenkinen tuomaristo suoritti tunnelmasta päätellen mukavan ja vaativan tehtävän, kertoo mediatiedote.
Karsintakilpailujen kunniaksi Hyynilän Seuratalon omistaja Maire Villo luovutti karsintakilpailujen kolmelle parhaalle – Ritva Kaunismaalle, Heikki Tuloselle ja Seppo Suoniemelle – hienot kukkataulut.
Sahtikisoilla pitkä perinne
Tiedotteen mukaan mouhijärveläinen maanviljelijä Seppo Suoniemi tuli vuonna 1994 Katariina Pylsyn työpaikalle maaseututoimistoon ja pyysi, että Pylsy alkaisi järjestää Mouhijärvellä sahdinvalmistuksen karsintakilpailuja. Sahtiseuran sääntöjen mukaan SM-kilpailujen edustajaksi on mahdollista päästä oman kunnan karsintakilpailujen voittaja.
Suoniemen esityksestä lähtien Pylsy on järjestänyt joka vuosi Sastamalan alueen sahdinvalmistuksen karsintakilpailuja. Tämän vuoden kilpailu oli 31. kerta. Ensimmäisenä kilpailuvuonna 1995 Mouhijärveltä tuotiin karsintakilpailuihin 15 sahtinäytettä.
Pylsy järjesti Suomen sahtiseuran kanssa Sahdinvalmistuksen Suomen mestaruuden 10-vuotisjuhlakilpailut vuonna 2001 entisen Mouhijärven Osuusmeijerin eli Siilinrannan tiloissa ja 25-vuotisjuhlakilpailut Ellivuoressa vuonna 2016.
Paikallista taitoa SM-tasolla
Mouhijärviläinen Pekka Uusilähteenmäki voitti SM-kilpailuissa III-sijan vuonna 1994, vuonna 2008 irtosi Uusilähteenmäelle hopeaa ja vuonna 2013 kultaa. Vammalan sahtimestari Heikki Tulonen saavutti SM-kilpailuissa vuonna 2012 toistaiseksi parhaan sijoituksensa ollen kuudes.
Mouhijärven Pukarasta nuori sahdintekijä Ari-Samuli Suoniemi osallistui vuonna 2017 ensimmäistä kertaa karsintoihin ja pääsi Mouhijärven edustajana SM-kilpailuihin, jossa hänet kruunattiin Suomenmestariksi.
Suomalainen sahti on se oikea
Sahti on EU-tasolla rekisteröity aidoksi perinteiseksi tuotteeksi, sillä se on saanut Unionin myöntämän nimisuojan ja APT-todistuksen. Tämä tarkoittaa sitä, että sahtia voidaan periaatteessa valmistaa muuallakin EU:n alueella kuin Suomessa, mutta juoma on tehtävä tavalla, joka on nimisuojan yhteydessä rekisteröity eli perinteisellä suomalaisella valmistusmenetelmällä. APT-todistus on myönnetty myös esimerkiksi Mozzarella-juustolle ja karjalanpiirakalle sekä kalakukolle.
Katariina Pylsy on tehnyt yhteistyötä Suomen sahtiseuran kanssa ja oli viime vuonna hakemassa sahdille aluesuojaa maakuntakohtaisesti. Sahdin aluesuoja voisi nostaa alueiden ja maakuntien tunnettuutta niin Suomessa kuin maailmallakin.
Karsintakilpailun tulokset:
Sastamalan mestari Ritva Kaunismaa
Mouhijärven sahtimestarit
I Ritva Kaunismaa
II Seppo Suoniemi
III Antti Hollo
Vammalan sahtimestarit
I Heikki Tulonen
II Kaisa Tiensuu
Tuomarit
Maire Villo
Pekka Kopsala
Veikko Mustajärvi
Niclis Pylsy
