Joulua ei turhaan kutsuta vuoden ihanimmaksi ruokajuhlaksi. Joulupöydän voi koota oman maun mukaan perinteitä kunnioittaen, tai uusia reseptejä kokeillen. Mitkä joulun maut maistuvat Alueviestin ja Iskelmä Sastamalan henkilökunnalle?

 

Maija Latva
päätoimittaja

Rakastan jouluruokaa, mutta jos pitäisi valita suosikit, ne olisivat lanttu- ja perunalaatikko, rosolli, graavisiika ja jääkellarilohi sinappimajoneesilla. Ja joulutortut, niitä olen paistellut lokakuusta lähtien.
Olemme monena jouluna olleet koolla isolla sukuporukalla äitini lapsuudenkodissa, ja sopineet kuka tekee joulupöytään mitäkin. Näin kenellekään ei tule liikaa kokkailtavaa, ja aikaa jää siihen tärkeimpään, eli yhdessäoloon.

Minna Isotalo
toimituspäällikkö

Joulusyömisten ajattelu herättää minussa ristiriitaisia tunteita, sillä jouluna korostuu ylikulutus ja toisaalta vähävaraisten perheiden ahdinko. Jos jouluruuista pitäisi nimetä vain yksi suosikki, se olisi kotimaisista raaka-aineista tehty rosolli. Sitä voin helposti syödä useamman kerran joulunpyhien aikana. Jos sen äitini tekee ja kyytipojaksi keon päälle on vielä nokare etikalla ryyditettyä kermavaahtoa, kyllä se hyvältä myös maistuu. Ja tietty glögissä maistuu aina joulu!

 Anne Heikkilä
toimittaja

Aattoaamu alkaa riisipuurolla ja ruokapöydässä meillä on kinkun lisäksi myös hirvipaistia. Kermainen kirjolohisuikaleista valmistettu kastike kuuluu myös kuvioihin. Rosollista en perusta, mutta raikas tuore salaatti maistuu. Laatikoista imelletty perunalaatikko on suosikkini. Olen myös kovasti juustojen perään. Parasta on, jos saa aterioida yhdessä rakkaiden perheenjäsenten kanssa. Ennen ruokailua luemme jouluevankeliumin.

Iida Latva
liiketoimintajohtaja

Joululautasellani on muutamia makuja, jotka ovat lähes välttämättömiä. Siianmäti lisukkeineen on tärkein, ja hyvänä kakkosena tulevat imelletty perunalaatikko sekä lanttulaatikko. Myös rosollia pitää olla. Oma bravuurini joulupöytään on piimäjuusto. Onneksi pian pääsee taas jouluaterioiden pariin – ja niistä aion nauttia useamman kerran joulukuun aikana. Monessa jakelualueemme ravintolassakin on ihania joululounaita tarjolla, suosittelen kokeilemaan!

Miikka Kerkkänen
tuottaja/radiomainokset

Jos joulupöydässä ei ole karjalan piirakoita, niin suattaapi olla joulu pilalla… vuan suattaahan tuo olla olematta 🙂 Vihreät kuulat, liköörikonvehdit ja ylipäätään kaikki herkut, kruunaavat joulun!

Maija ”Väiski” Väisänen
myyntijohtaja

Lanttulaatikko ja rosollikastike ovat joulun parhaat maut! Niin ja siis sen rosollin ei ole niin väliä. Näiden lisäksi Aurajuusto sekä valkohomejuusto, paprikakeksien ja viikunahillon kera, löytyy aina jouluyön mutustelulistalta. Muutama konvehti ja kuuma glögi jälkkäriksi, siinä joulun resepti!

Samuli Kinnari
uutistuottaja

Joulupöydässä suosikkejani ovat kinkku sinapilla, äidin lanttulaatikko ja rosolli etikkaisella kermakastikkeella sekä sinappisilakka, himosilakka ja graavilohi. Perunalaatikon imellyttämistä olen opetellut toistakymmentä vuotta ja kerta kerralta sekin imeltyy paremmin. Kai. Suolaisen tasapainottamiseksi joulukarkeille olen kovin
perso. Hyvin siis ruoka jouluna minulle maittaa – paitsi porkkanalaatikko!

Riina Peltonen
asiakkuuspäällikkö

Joulun maistelut alkavat jo lokakuussa glögillä ja piparitaikinalla. Laatikot ja rosolli maistuvat marraskuussa. Joulukuussa juodaan Julmustia ja herkutellaan himosilakoilla. Jouluaatonillallinen alkaa aina naapurin Maijan loihtimalla kylmäsavulohihyytelöllä keitettyjen perunoiden kera, ja pöydän kruunaa perinteinen joulukastike a’la Markus.

Santtu Kimpanpää
sivunvalmistus ja taitto

Joulupöydässä pitää olla kalaa. Mitä enemmän sen parempi. Graavit, marinoidut, savukalat, kaikki maistuu ja nostaa joulufiiliksen. Joululaatikot maistuvat myös. Minkään yksittäisen herkun puuttuminen ei joulua pilaa, mutta jouluruoka on täydellinen kuha on kalaa.

Laura Haavisto
toimittaja

Toisen tekemä voileipä maistuu aina paremmalta kuin omatekemä, luultavasti siksi, että siinä on mausteena ripaus rakkautta. Jouluna se maistuu ihan erityisen hyvältä, kun limpun päälle laitetaan paksu siivu kinkkua ja reilusti sinappia.

Sami Latva
toimitusjohtaja

Jos joulupöydässä on kinkkua, lanttulaatikkoa ja rosollia, se riittää jo pitkälle. Toki kaloja pitää myös olla tarjolla ja onkin, sillä pakastimessa odottaa jo muutama itsepyydetty siika. Niistä riittää savustettavaa ja graavattavaa. Niin, ja ne joulukonvehdit: niitä menee niin paljon kun huushollista löytyy, vaikka välillä niitä on yritetty piilottaakin.