Tuoreen pullan tuoksu leijailee vastaan jo Ahosen talon ovella. Peremmällä talon keittiössä Emmi Jokela vetää karjalanpiirakat pois uunista ja laittaa lisää kahvia tippumaan, sillä iltapäivätaivas tummuu uhkaavasti. Äkillinen muutos säässä tietää yleensä jonoa kahvilan tiskin takana.
21-vuotias Jokela on yksi seitsemästä nuoresta, jotka tänä kesänä työskentelevät Sastamalan 4H-yhdistyksen kesäkahvilassa Herra Hakkaraisen talon tontilla.
Tähän saakka kahvilan antimista ovat päässeet nauttimaan vain talon asiakkaat, mutta edessä on kaksi kaikille avointa kahvilapäivää: tuleva sunnuntai 25. kesäkuuta sekä ensi viikon perjantai 30. kesäkuuta.
Sunnuntaina kahvila palvelee kello 16–19, kirjapäiväperjantaina ovet ovat avoinna kello 18–21. Tällöin taloon kuljetaan Valkamakadun puolelta.
Kahvilassa asiakkaat pääsevät nauttimaan taatusti tuoreesta kastamisesta, sillä nuoret leipovat kaikki herkut omin käsin.
“Tarjolla on joka päivä ainakin yksi suolainen ja yksi makea vaihtoehto”, Emmi kertoo.
Keskiviikkona kävijöitä hemmoteltiin korvapuusteilla, porkkanapiirakalla ja cookieseilla sekä karjalanpiirakoilla ja pitsalla. Asiakkaiden suosikki on jo selvillä.
“Se on ehdottomasti pulla. Sitä menee paljon varsinkin maitolasillisen kanssa.”
Syyksi Emmi epäilee huumaavaa tuoksua, joka leijuu autopihalla kurvailevien asiakkaiden neniin. Komean kokoiset korvapuustit ovat saaneet myös kehuja.
“Joka päivä joku kommentoi, että onpa hyvää pullaa. Asiakkaat tuntuvat arvostavan kovasti sitä, että olemme leiponeet kaikki itse.”
Göteborgissa Ruotsissa lääkäriksi opiskeleva Emmi Jokela tunnustautuu jauhopeukaloksi.
“Ruotsissa leivon ruisleipää, sillä sieltä on hankala löytää kunnollista”, hän paljastaa.
Emmi ennätti Suomeen vasta pari päivää ennen kahvilan avaamista, mutta muille työntekijöille järjestettiin aiemmin leivontakurssi, jolla opetettiin muun muassa muhkeiden korvapuustien salaisuus.
Sen tietää myös Emmi: “Taikinan pitää antaa kohota kunnolla.”
Kesäkahvila polkaistiin käyntiin Houhajärven Maamiesseuran avustuksen turvin. Seura lahjoitti 4H-yhdistykselle keväällä 3 000 euroa.
Tuore pulla ja maito Yäk.
Molemmista pidän ,mutta ei samaan aikaan.
Ei mitään yäk, vaan “parasta ikinä” pikkusällinä! Sitä sai lauantai-iltapäivisin.
Ei kyn YÄK!
Tuore pulla ja maito – YÄK!
Nam
Kaakaonkin kanssa se on YÄK.
Kahvin kanssa NAM.
Onko noihin työpaikkoihin ollut haku vai onko ne jaettu suhteilla? Entä nuorten ikäraja?
Maitoa – hyi!
Maitoako? Yääk maistuu niin pahalle ja pulla on epäterveellistä. YÄK!