Nimi: Suvi
Rotu: Hermeliini
Ikä: 7 vuotta
Kotipaikkakunta: Sastamala
Millainen olet luonteeltasi?
Olen reviiritietoinen ja omanarvontuntoinen, mutta myös utelias ja seurallinen.
Mitä aiot tehdä pääsiäisenä?
Syön omistajien kasvattamat rairuohot ja juoksentelen marsu-kaverini kanssa ympäri taloa.
Mikä on mottosi?
Iloinen mieli korvaa puuttuvan älyn.
Millaisia terveisiä haluat lähettää Alueviestin lukijoille?
Hyvää pääsiäistä. Älkää ottako kesäkania!
Kommentointi ei ole käytössä.
Hopunkatu 1, 38200 Sastamala
Avoinna ma-pe klo 8-16
p. 010 229 0400
(Puheluhinta on pelkästään matkapuhelu (mpm) tai paikallisverkkomaksu (pvm)
ilmoitukset@alueviesti.fi
toimitus@alueviesti.fi
etunimi.sukunimi@alueviesti.fi
Y-tunnus: 0415990-8
Rekisteri- ja tietosuojaseloste
Kustannusliike Aluelehdet Oy on vuonna 1981 perustettu perheyritys.
Viiden kunnan alueella ilmestyvä Alueviesti on vakiinnuttanut vahvan aseman alueellisena tiedotusvälineenä. Alueviesti jaetaan keskiviikkoisin Sastamalassa, Huittisissa, Punkalaitumella, Säkylässä ja Kokemäellä. Jättijako joka viikko, painos 33 000, tavoittaa myös ne taloudet, johon ei tule tilattavaa lehteä.
Uutismedian Liiton jäsen. Noudatamme JSN:n ohjeita.
Kanipata
1 kokonainen kani
7,5 dl kasvis- tai kanilientä (resepti sivulla xx)
4 kpl sipuleita
½ fenkoli
4 oksaa varsiselleria
1 paprika
1 plo Arneis valkoviiniä
Suolaa, valkopippuria, rosmariinin oksa
Oliiviöljyä tai voita
Työvaiheet
1. Leikkaa kani paloiksi, irrottaen ensin mahdolliset sisäelimet (joista kannattaa säästää ainakin maksat), etu- ja takakoivet ja leikkaa selkä neljään osaan.
2. Ruskista lihapalat pannulla oliiviöljyssä tai voissa ja lisää sitten tilkka lientä. Peitä kannella ja anna hautua hiljaisella tulella. Lisää arneis viiniä ja lientä pikku hiljaa.
3. Pilko vihannekset melko kookkaiksi lohkoiksi ja lisää pannulle ja lisää lientä.
4. Hauduta kannen alla hiljaisesti poristen vielä noin tunti 20 minuuttia ja mausta.
5. Tarkista lihojen kypsyys ja maku. Liha on kypsää kun liha irtoaa luusta helposti.
Jos teet reseptin Suomessa helpommin saatavilla olevasta jäniksestä niin vaihda viini punaiseksi, sillä jäniksen lihan maku on paljon voimakkaampaa ja tummempaa kuin kanin ja se vaatii siksi vähän enemmän makuja.
Höh, ei kai kukaan lemmikistään pataa tee…
Mitäs luulet, miksi koira ja hevonen on kulkenut paimentolaisten mukana. Paitsi kulku ja metsästys apulaisina, niin siinä on hätätilan vararavinto kulkenut omin jaloin mukana, ollut jopa kantoapuna.
1. Bosintang (soup)
Dog Soup is called, Gaejang, Gajangkuk, or Gujang, Gujangaeng,
Guyoukgeng. It has been called Bosintang from the later part of 1940,but during
the period of the 1988 Olympic games, it was banned to use the name of
Bosintang, so its name was replaced by Youngyangtang, Sacheoltang,
Mungmungtang. But nowadays, the name of Bosintang is widely used instead
of Youngyangtang. Bosintang is made by boiling dog meat with thin soy paste,
tearing it into pieces, putting ingredients such as green onion, leek, stalk of taro,
brake into broth, and boiling it again to make Bosintang. In Kyungsang
province, to get rid of the smell, perilla purple are put in the soup. Perilla are
also used for ridding the smell. Taste of perilla is similar to that of dog, and
it becomes a good match to dog meat. Side dishes of dog meat are Kimchi,
fresh peppers, and cucumbers. Adding a glass of Soju(liquor) enhances the
taste.
The standard amount of ingredients for one portion.
(1) Ingredients
100g of boiled dog meat, 500g of gravy, 20g of green onion, 10g of a leek,
10g of perilla leaves, 100g of taro stalk soaked in water.
(2) Sauce
8g of salt, 2g of mashed garlic, 3g of perilla, 2g of red pepper, 2g of mashed
ginger, a little amount of pepper.
(3) Cooking instruction
After boiling the meat with gravy and stalk of taro for some time, boil again
after putting vegetables an d other ingredients into it. Before eating, sprinkle
pepper on it and put into an earthen bowl. The stalk of taro is to be kept in cold
water one or two days to get rid of its smell and taste.
HevosenSisäfile Pippurikastikkeella 13
Raaka-aineet2 pihviä
hevosen sisäfileestä
suolaa
1
pippurituorejuusto
2 dl
ruokakermaa (hyla 15%)
tilkka maitoa
muutama
tuore herkkusieni
1 pieni
sipuli
4
valkosipulinkynttä
Valmistusaika 30 min OhjeetPääruoat – 2 annosta
Taputtele parisenttiset pihvit kädellä tasaisiksi, sirota jo tässä vaiheessa suolaa pihveille. Halkaise herkkusienet, leikkaa sipuli siivuiksi ja valkosipulit pariin – kolmeen osaan. Pilko pippurijuusto kattilaan valmiiksi ja kaada ruokakerma päälle.
Paista sienet ja sipulit pannulla sen verran että sipulit pehmenevät. Kuumenna kokoajan sekottaen juustokermaseos. Tarkista jos tarvii lisäsuolaa. Anna muhia pari minuuttia. Paista pihvit voissa ruskeiksi ja haluttuun kypsyyteen.
Lisänä sopii keitetty peruna.
Juustona sopii myös Musta Pekka, helpommin saatavilla. Kokonaisesta juustosta tulee aika pippurinen kastike, voi aloittaa puolikkaasta ja lisätä juustoa tarpeen mukaan.
Hevosta syödään Suomessakin mutta toi koirasoppa kuulostaa aika brutaalilta, yäk!